Továbbgondolt azori finomság: véres hurka ananásszal kifliben

2017. június 06. 15:12 - haligalibarbara

Van egy szuper azori (sao migueli) előétel vagy uzsonna: a Morcela com Ananás, vagyis a véres hurka ananásszal. Elsőre kicsit bizarr társításnak tűnik, pedig nagyon finom, és semmi extra: kapsz egy szép nagy szelet ananászt - nyersen vagy grillezve - körülvéve véres hurka szeletkékkel. Eléggé…

Tovább
komment

Villámgyors hamis rizottó spenóttal (vagy vízitormával), szárított paradicsommal

2017. március 07. 16:51 - haligalibarbara

Az egyik előző posztban jeleztem már, hogy - elsősorban magamnak - rögzítem itt azokat a recepteket, amiket az elképzelt Maradékok művészete című szakácskönyvembe írnék. A lényeg, hogy sokszor szoktam főzni megmaradt ételelemekből mashup kajákat, és az eredmény egyre többször jó, mint…

Tovább
komment

Mit tegyünk a tömbbé száradt zabkásával? Csináljuk meg banánorrú Mozartnak!

2017. február 18. 11:09 - haligalibarbara

Utálok pazarolni, főleg ételt. Amióta gyerekem van, még jobban utálok pazarolni (ezért bizonyára a Magyar Államkincstárnak is hálás lehetek, hiszen az elmúlt hónapokban ő is erre kondicionált szerény, szimbolikus juttatásaival). Igyekszem hát nem pazarolni, inkább adni egy második esélyt a konyhai…

Tovább
komment